經過淡江兩年多的居住，學校外面難吃好吃的都大約嘗試過了，在其中也看到許多的故事。有你點小份鹽酥雞他會給你自動變大份凹你一筆的阿嬤；也有笨的不像話的早餐店老闆，奶茶老是聽成玉米濃湯；也有超辣的鹽水雞老闆娘；也有一臉好像你拐了他老婆，臉臭到不行的好吃泰式雞排，最近有兩家店恰好可以形成一種對比，那就是貪心的清粥小菜與大方的早餐店。
清粥小菜開在我們家附近，他是附近唯一賣清粥小菜的店，有時候吃膩了便當，偶而吃吃稀飯也很不錯，所以他生意還ok，用餐時間大多都有2-3桌的個人，隨然利潤可能不高，但人潮可以說還過得去。但最近貪心的胖老闆娘不知道哪裡少根筋，竟然拆掉攤販改賣沒聽過的沙灘拖鞋，以前曾聽過老闆娘說清粥小菜不好賺，結果現在賣的沙灘拖鞋每次經過半個鬼都沒有，還看到胖老闆娘在睡覺看報紙，想當初用餐時間他還得忙進忙出的服務客人呢，我看大約六月沙灘拖鞋就會倒閉了，在學校附近學生搞不好兩年買不到一次拖鞋，即使要買也不會買沒聽過的牌子，到時候清粥小菜又會重新的再現，搞了一大圈還浪費裝潢費與拖鞋的本錢不如好好踏實的賣清粥小菜。
至於生意超好的餐店，老闆就很踏始，第一早餐用餐環境每天都刷的一乾二淨；第二看到客人超有禮貌的像你問早；第三東西不難吃，還有內用飲料都免費升級成大杯，還再送你一份小熱狗當作你等待餐點的開胃小菜，有時候沒什麼人老闆還送你吃蘿蔔糕，因為他今天客人少還剩很多而不如請請老客人。甚至有時候點玉米濃湯結果只剩半碗而沒辦法賣，老闆也不吝嗇的將半碗免費給你喝，還跟你說抱歉。結帳時零頭都不拿，你要走的時候在鞠躬歡送你。隨然看起來老闆損失很大，好像生意利潤都被好客的老闆所抹煞，但他換來的是每天爆滿的人潮，大家都還願意排隊或是大老遠的跑來吃，俗話說的好放長線釣大魚，捨的給才會有收穫。可憐的清粥小菜胖老闆娘只看到眼前的利益忘了永續經營的概念。
